做美味可口的鸡蛋羹，您可以参考以下食谱和步骤：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 清鸡汤 1杯
- 盐 1/2茶匙
- 葱花（可选择性添加）
- 虾仁或其他配料（可选择性添加）
步骤：
1. 准备一个碗，打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
2. 将清鸡汤倒入另一个锅中，用中小火加热至温热状态，但不要煮沸。
3. 将温热的鸡汤缓缓倒入鸡蛋碗中，同时轻轻搅拌，使鸡蛋和鸡汤充分混合均匀。
4. 添加盐，继续搅拌均匀。
5. 如果您喜欢葱花或其他配料，可以将其撒在鸡蛋和鸡汤混合液中。
6. 准备一个蒸锅，将鸡蛋和鸡汤混合液倒入蒸锅中。
7. 用中小火蒸5-7分钟，或直到鸡蛋羹凝固。
8. 蒸熟后，取出鸡蛋羹，撒上一些葱花或其他配料作为装饰。
9. 美味的鸡蛋羹可以热食或冷食。
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